粗粮和精白米相比,对减肥有什么优势?

膳食中粗细搭配是我们一直所推荐的,主要优势整理为以下几个点。

粗粮和精白米相比,哪个对减肥有好处
1、全谷物加工简单,营养素保留更全面。可以给身体提供更多的B族维生素及矿物质。可以说在吃饱的前提下能获取更多的营养。
2、相比精细米面主食,同等重量的全谷物能提供更多的膳食纤维和抗性淀粉,能够帮助清肠通便,缓解便秘,并且在大肠中能促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。
3、精细米面等细软食物血糖的升高速度很快,而全谷类粮食消化速度较慢,餐后血糖反应更低一些。有研究发现,餐后血糖上升缓慢,胰岛素需求量小,有利于抑制脂肪的合成。
4、因含有较多的膳食纤维,也提供了良好的咀嚼感,多次咀嚼给大脑提供足够的时间来感受饱的信号,不容易饮食过量,而且与精细米面相比,吃相同份量的粗粮食物,饱腹时间更长,更耐饿.

 
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