减肥吃什么最有效,5个小窍门让你轻松瘦下来

  很多减肥人士,都视油脂为洪水猛兽,认为减肥就得无油饮食。但事实上,脂肪是人体必需的三大营养物质之一,它不仅是构成身体细胞的重要成分,而且还能对我们的脑神经和肝脏等器官起到保护作用。

因而,健康吃油对减肥才有帮助。

健康吃油

Part1:科学认识油

1.油脂的重要性

油脂的重要功能是除提供热量外,还提供人体内不能合成但必需的脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸等),以及供给多种脂溶性维生素(A、D、E和K).

脂肪摄入过多会增加糖尿病、高血压、血脉异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

长期不吃油也会产生诸多健康问题,如营养不良、皮肤缺乏弹性、关节中的韧带功能减弱、荷尔蒙分泌过少、月经紊乱、不孕等。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,健康成年人每人每天烹饪用油量不超过25-30克。

2.食用油的分类

食用油主要分两类:

一类是常温处于液态的植物油,比如大豆油、花生油、菜籽油等。

植物油富含不饱和脂肪酸,能够帮助人体调节血脂,降低胆固醇,养护心脑血管。

另一类是常温下呈固态的动物油,比如猪油、牛油等。

动物油富含饱和脂肪酸,口感和风味相对较好,不仅闻起来香,吃起来更香。

但是摄入过多饱和脂肪酸不仅容易变胖,而且会增加得高血脂、高血压慢性疾病的风险。

植物油经过氢化等工艺也可以做到常温下保持半固体形态,例如人造奶油、起酥油等。

有人就问了,减肥是不是吃植物油就对了?

倩狐君必须强调下,没有垃圾食物,只有不健康的吃法!任何食物吃多了,都一样会长胖,一样对人体造成负担。

这两类脂肪酸都是人体必须的营养成分,只是需要的比例不同。对于有减脂需求的人来说,更是如此。

如果非要选择,那么倩狐君建议:

减肥人士最好是多吃植物油,少吃动物油。

Part2:健康吃油的5个窍门

1:学会使用控油壶

把全家每天应食用的烹饪油倒入带有刻度的控油壶中,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭用油总量,控制总量。

2:多用少油烹饪方法

减肥期间,烹饪食物时尽可能选择少量用油的方式”,如蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒等。切忌使用煎、炸等用油量大的烹饪方式。

3:不喝菜汤

烹饪菜品时,一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

4: 关注食物营养成分表

学会阅读食物营养成分表,在超市 购买食品时,选择含油脂低、不含反式脂肪酸的食物。

5:少吃油,吃好油

吃油的关键是放多放少的问题。正常人每天油的摄入量建议<30g,减肥人群建议每天摄入15g即可。

并建议以富含不饱和脂肪酸的植物油为主要用油,日常食用油还可以换着种类吃。

不管是为了健康还是保持体形,合理摄入油脂永远是王道!

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